|
 O tym, jakich pytań nie zadawać nieznajomym, jak być dobrym gościem, kiedy Polak zostaje starym kawalerem i dlaczego Amerykanie nie proszą o pomoc – razem z autorką przekraczamy ocean znaczeń i wdzieramy się w dżunglę kulturowych symboli polskiego przylądka.
|
 |
| Autor: |
Elżbieta Adamska |
| Wydawnictwo: |
OLESIEJUK |
| Liczba stron: |
224 |
| Data wydania: |
Styczeń 2011 |
| ISBN: |
978-83-7708-772-5 |
| Oprawa: |
twarda |
| Format: |
16,5 x 20,5 cm |
|
|
Aquae vitae to po łacinie woda życia, termin oznaczający wszelkiego rodzaju nalewki. W Polsce przyjął się pod nieco zniekształconą nazwą "okowita", którą określano wódki produkowane według własnych receptur. Z kolei etymologię słowa "wódka" można wywodzić do wody, ale pierwotnie mianem tym określano wody lecznicze, mające służyć zachowaniu zdrowia i urody. Później słowo "wódka" objęło znaczeniem alkoholowe wyciągi, które miały leczyć...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Rob Chirico |
| Wydawnictwo: |
OLESIEJUK |
| Liczba stron: |
314 |
| Data wydania: |
Styczeń 2011 |
| ISBN: |
978-83-7708-122-8 |
| Oprawa: |
miękka |
| Format: |
11,5 x 15 cm |
|
|
Oto kompletny przewodnik po świecie drinków serwowanych w barach na wszystkich kontynentach: od Anejo Highball po Bloody Mary, od Singapore Sling po Zombie!
Książka ta jest niezwykłym podręcznikiem barmana. Zawiera ponad 200 receptur na najlepsze drinki, z takimi klasycznymi jak Tom Collins czy Fuzzy Navel, oraz współczesnymi przebojami: Mojito czty Scorpion Bowl. Uzupełnieniem obszernych opisów drinków są barwne zdjęcia. Niektóre z koktajli...
|
|
czytaj więcej
|
 |
|
|
Hugh Johnson i Jancis Robinson to bordeaux i burgund wsród autorów piszących o winie The Times Hugh Johnson od ponad 37 lat - od 2002 roku wspólnie z Jancis Robinson - w niepowtarzalny sposób wyjaśnia związki między winem, miejscem jego pochodzenia oraz producentami. Oto już szóste wydanie Wielkiego Atlasu Świata Win, przez krytyków określanego mianem najbardziej sugestywnej i przystępnej z książek o winie w ogóle. Atlas przedstawia nie tylko...
|
|
czytaj więcej
|
 |
|
|
Pełna historia piwa, od ziarna do szklanki, od chmielu do mieszkania i od browaru do baru. Na 288 stronach pięknie wydanej książki amatorzy złotego napoju znajdą fotografie butelek, etykiet i miejsc, gdzie powstają najlepsze gatunki wszelkich odmian piwa. Czytelnik znajdzie tu rozdziały o tym jak powstaje piwo, jak dokonuje się selekcji, 10 najlepszych piw świata, opisy piw: brytyjskich, belgijskich, niemieckich, czeskich skandynawskich,...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Elżbieta Adamska |
| Wydawnictwo: |
OLESIEJUK |
| Liczba stron: |
224 |
| Data wydania: |
Październik 2010 |
| ISBN: |
978-83-7588-543-9 |
| Oprawa: |
twarda |
| Format: |
16,5 x 20,5 cm |
|
|
Aquae vitae to po łacinie woda życia, termin oznaczający wszelkiego rodzaju nalewki. W Polsce przyjął się pod nieco zniekształconą nazwą „okowita”, którą określano wódki produkowane według własnych receptur. Z kolei etymologię słowa „wódka” można wywodzić do wody, ale pierwotnie mianem tym określano wody lecznicze, mające służyć zachowaniu zdrowia i urody. Później słowo „wódka” objęło znaczeniem alkoholowe...
|
|
czytaj więcej
|
 |
|
|
Wszystko o winach świata! Kraje, regiony, producenci, jak wybierać i serwować wino. - Wyczerpujące informacje o każdym z regionów, uprawianych odmianach winogron, winnicach, producentach i winach. - Szczegółowe informacje o najlepszych winiarzach w każdym regionie, wytwarzanych przez nich winach i polecanych rocznikach. - Przygotowane przez międzynarodowy zespół specjalistów informacje na temat kupowania, przechowywania i podawania win. - Tekstom...
|
|
czytaj więcej
|
 |
|
|
Przewodnik Piwa świata jest szczegółowym kompendium o ponad 350 markach najlepszych piw warzonych na całym świecie, od tradycyjnego angielskiego ale przez belgijskie piwa klasztorne, kryształowe niemieckie lagery, amerykańskie minibrowary, japońskie piwa z ryżu, po polskie piwa ciemne i jasne. Przy każdej marce umieszczono fotografię butelki oraz pełnej szklanicy trunku. Informacje o wyglądzie, smaku i zapachu uzupełniają ciekawostki historyczne...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Praca zbiorowa |
| Wydawnictwo: |
OLESIEJUK |
| Liczba stron: |
144 |
| Data wydania: |
Marzec 2010 |
| ISBN: |
978-83-7708-154-9 |
| Oprawa: |
miękka |
| Format: |
15,5 x 23 cm |
|
|
"Przewodnik wraz z przepisami po szlachetnym alkoholu który w domowych warunkach możemy uczynić."
Nalewki są najbardziej tradycyjnym polskim alkoholem. Pewnie większość z nas choć kilka razy w życiu próbowała samodzielnie wyprodukować alkoholowy smakołyk. Wytrawną nalewkę do mięs lub słodką, dobrze zastępującą likier – do kawy. W polskich domach nalewki od wieków robiło się w tysiącach odmian, stosując różnorodne receptury. Sekrety...
|
|
czytaj więcej
|
 |
|
|
Kiedy kilka lat temu, uczestnicząc w Grand Jury podczas konkursu win z Roussillon, poznałem Andre Domine, nie przypuszczałem, że kiedyś będę brał udział w redakcji jego książki, w dodatku tej, którą parę miesięcy przed tym spotkaniem miałem okazję przeczytać w wersji francuskiej. Nie ukrywam, że wywarła na mnie wówczas spore wrażenie, przede wszystkim ze względu na ogrom zawartego w niej materiału i erudycję autora, a właściwie autorów, bo do tej...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Kevin Zraly |
| Wydawnictwo: |
Explanator |
| Liczba stron: |
338 |
| Data wydania: |
Październik 2009 |
| ISBN: |
978-83-928916-0-4 |
| Oprawa: |
twarda |
| Format: |
22 x 24 cm |
|
|
Legandarna już praca Kevina Zraly’ego „Kurs wiedzy o winie” jest książką inną niż wszystkie. Jest dobrze zaprojektowanym i przyjaznym w użyciu kompletnym kursem wiedzy winiarskiej, którego walory doceniają zarówno początkujący, jak i prawdziwi eksperci.
Autor, posługując się błyskotliwym i lekkim językiem przeprowadza Czytelnika-„kursanta” od kraju do kraju, z jednego regionu do innego regionu, od producenta do...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Luis Tomas, Melgar Gil |
| Wydawnictwo: |
Buchmann |
| Liczba stron: |
256 |
| Data wydania: |
2009 |
| ISBN: |
978-83-61048-70-1 |
| Oprawa: |
twarda |
| Format: |
17.5 x 25 cm |
|
|
Encyklopedia ta opisuje najważniejsze regiony i znaki gwarantowanego pochodzenia na całym świecie. Czytelna struktura - podział na kontynenty i kraje - pozwala szybko odnaleźć potrzebne informacje. Książka zawiera: - szczegółowe i aktualne informacje na temat upraw, bodeg, odmian winogron i win - ponad 500 kolorowych fotografii butelek, etykiet i krajobrazów - rady: jak pić wino, jaka jest idealna temperatura wina, które roczniki są najlepsze
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
ALEKSANDER STROJNY |
| Wydawnictwo: |
Hachette |
| Liczba stron: |
224 |
| Data wydania: |
2009 |
| ISBN: |
978-83-7575-674-6 |
| Oprawa: |
miękka ze skrzydełkami |
|
|
Nietypowy przewodnik po miejscach, w których warzy się złocisty trunek, i po lokalach, w których można go skosztować. Autor ze swadą i humorem opowiada o historii browaru, przytacza anegdoty i ciekawostki związane z browarnictwem oraz zaprasza na wycieczki po znajdujących się w okolicy atrakcjach turystycznych. Książka doskonała zarówno w podróży, jaki i przy kufelku piwa.
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Wojciech Klimala |
| Wydawnictwo: |
Septem |
| Liczba stron: |
136 |
| Data wydania: |
2009-03-31 |
| ISBN: |
978-83-246-1831-6 |
| Oprawa: |
miękka |
|
|
Po drugiej stronie tęczy smaków Krótka, acz treściwa historia wina Informacje praktyczne: wybieranie wina, degustacja, sposób podawania Wino w Twoim barku, kuchni i piwniczce Wino ludzi rozwesela, Wino ludziom sił udziela (…) A. Naruszewicz, Do wina Wino — napój bogów, serum prawdy, eliksir życia i niezawodny afrodyzjak. Radość zarówno dla konesera, jak i amatora weekendowych degustacji. Ale cóż to jest bukiet, kupaż albo maceracja?...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Spurka Ilona |
| Wydawnictwo: |
Literat |
| Liczba stron: |
159 |
| Data wydania: |
0 |
| ISBN: |
9788389420848 |
| Oprawa: |
miękka |
| Format: |
10.5x14.6cm |
|
|
Ponad 180 przepisów na wódki, nalewki i miody pitne Proste, sprawdzone receptury Udane produkty na specjalne okazje
|
|
czytaj więcej
|
 |
|
|
Dowiedz się więcej, a więcej zrozumiesz! Tajemnice wytrawnego smaku Wino. Fascynujący napój, opiewany przez poetów w setkach wierszy. Jest nieskończonym źródłem rozkoszy zarówno dla znawców, jak i amatorów-entuzjastów, podawanym równie chętnie na wyrafinowanych przyjęciach i niezobowiązujących spotkaniach towarzyskich. Jeśli intryguje Cię nieprzebrany świat smaków tych białych, różowych i czerwonych trunków, jeśli chcesz pogłębić swoją...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Katarzyna Wrotek |
| Wydawnictwo: |
Septem |
| Liczba stron: |
104 |
| Data wydania: |
2008-08-01 |
| ISBN: |
978-83-246-1830-9 |
| Oprawa: |
miękka |
|
|
Ta noc była naprawdę upojna. Szampańska zabawa, niekończące się toasty, bruderszafty i drinki z parasolką. Twój humor stawał się lepszy z każdym wypitym kieliszkiem, przy kuflu wzrastał Twój poziom elokwencji, a kolejne lampki wina skutkowały mistrzostwem na parkiecie. I wszystko byłoby wspaniale, gdyby nie nadszedł dzień następny. Dzień, podczas którego światło rani, łóżko wiruje, a perski kot na puszystym dywanie nieziemsko hałasuje....
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Barbara Nowak, Beverly Wichman |
| Wydawnictwo: |
Septem |
| Liczba stron: |
352 |
| Data wydania: |
Maj 2008, wydanie II |
| ISBN: |
978-83-246-0711-2 |
| Oprawa: |
miękka |
| Format: |
17,6 x 25 cm |
|
|
Zostań koneserem, czyli słodycz dla wytrawnych
-- Niepokoję się, mój drogi - to taki ważny wieczór - Co będzie, jeśli wybierzemy nieodpowiednie wino?
-- Bez obaw, kochanie. Wybierzemy najdroższe i najstarsze z francuskich win. Goście na pewno je docenią.
Czy gospodarze podejmą dobrą decyzję? Cóż, mają marne szanse -- niewiele wiedzą o winie. Po pierwsze tylko laik ocenia wino według jego ceny. Po drugie wino najstarsze i najlepsze...
|
|
czytaj więcej
|
 |
|
|
Według najprostszej definicji sommelier to nikt inny, jak kelner odpowiedzialny w restauracji za serwis napojów, ze szczególnym uwzględnieniem wina. Tylko tyle i aż tyle. W restauracjach, w których wino odgrywa równorzędną serwowanym potrawom rolę, funkcja sommeliera to coś znacznie więcej. Właściwym współczesnym określeniem wobec sommeliera będzie raczej menedżer restauracji odpowiedzialny za wino i inne napoje oraz cygara, funkcja ta bowiem...
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
Praca zbiorowa |
| Wydawnictwo: |
Parragon |
| Liczba stron: |
384 |
| Data wydania: |
2006 |
| ISBN: |
1-40547-823-3 |
| Oprawa: |
twarda |
| Format: |
22 x 28 cm |
|
|
Oto bajeczny zbiór modnych, klasycznych i współczesnych koktajli, zawierający 1001 przepisów na znane napoje i ich nowe , ciekawe warianty. Książka zawiera niezliczone rady i odsłania sztuczki barmanów. Kiedy opanujesz podstawy, przekonasz się, że otwierają się przed tobą nieskończone możliwości.
|
|
czytaj więcej
|
 |
| Autor: |
ANDRZEJ FIEDORUK |
| Wydawnictwo: |
Muza |
| Liczba stron: |
192 |
| ISBN: |
83-7319-640-4 |
| Oprawa: |
miękka |
| Format: |
14x20 |
|
|
Książka pokazuje jak w prosty i przyjemny sposób w domowych warunkach, o każdej porze roku, przygotować wspaniałe nalewki i wódki. Recepturom towarzyszą interesujące dykteryjki, ciekawostki kulinarne, anegdoty i opowieści o domowych trunkach.
|
|
czytaj więcej
|
|
Coraz częściej mówi się o stosowania kar wobec dzieci. Rodzice, nauczyciele i opiekunowie muszą sobie zdawać sprawę z konsekwencji jakie niesie za sobą stosowanie przemocy wobec najmłodszych.
Propozycja ta, to nie tylko obowiązkowa lektura dla wszystkich początkujących nauczycieli, ale także zbiór cennych informacji dla rodziców, których dzieci dopiero rozpoczynają przygodę z edukacją. Warto popatrzeć na tę nową sytuację okiem doświadczonych amerykańskich pedagogów. 